RODZAJ: ziarnista, wysokogórska (powyżej 1200 m n.p.m.), z prowincji Sidamo w Etiopii, metoda obróbki: mokra.
POCHODZENIE: Afryka.
Ethiopia Sidamo - klasyka dla smakoszy
Plantacje wyżynne, powyżej 1200 m, w prowincjach Harrar, Yirachette, Gjimmah i Sidamo, częściowo zacienione, zbiór i selekcja ziarna ręczny, obróbka na mokro (washed coffee), ziarno suszone na słońcu. Kawy z prowincji Sidamo charakteryzuje aromat kwiatowy, korzenny, czysty smak o nutach kwiatowych, w aromacie orzech i gorzka czekolada. Posmak orzeźwiąjacy, idealny również do kaw mrożonych lub typu Mokka. Kawa łagodna, stonowana o średniej kwaskowości. Idealna równowaga kwaskowości i goryczki, długie body. Kawa palona na sposób mistrzowski, nieprzemysłowo, w piecu bębnowym firmy Toper.
PROFIL SMAKOWY:
- aromat: kwiatowy, orzech i gorzka czekolada
- kwaskowość/goryczka: średnia intensywność z lekko zaznaczoną kwaskowością
- konsystencja: wyrazista i długotrwala, klasyczna
- posmak: orzeźwiający, bogaty, wyrazisty
- wyważenie: dobra równowaga wszystkich elementów smakowych (kwaskowość, goryczka, aromat)
ODCIEŃ PALENIA: średnio ciemny (włoski lub espresso)
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Te pliki wykorzystywane są przez dostawcę oprogramowania, w ramach którego działa nasz sklep. Nie są one łączone z innymi danymi wprowadzanymi przez Ciebie w sklepie. Celem zbierania tych plików jest dokonywanie analiz, które przyczynią się do rozwoju oprogramowania. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.